E621 – Natriumglutamat

Mononatriumglutamat, i folkmun kallad natriumglutamat eller E621. En allt mer förekommande tillsats. Finns vanligen i chips, charkprudukter, kryddor, soppor och sylt med mera. Används med anledning att förhöja smaken. Ett billigt alternativ till äkta råvara. Går att använda i många olika livsmedel och kan framhäva många olika smakaromer som liknar andra råvaror. Läs hela inlägget.

Konserveringsmedel – allt mer förekommande

Jag har i tidigare inlägg skrivit om en rad olika misstänkta tillsatser som ofta förekommer i våra livsmedel. Ni har kunnat läsa om smakförstärkare, sötningsmedel och färgämnen. I detta inlägg tänkte jag gå djupare in på en annan kategori som kanske är den mest förekommande. Min avsikt med denna information är inte på något sätt…

Smaken för monarkin – Ett rent matfusk

Snart stundar det stora bröllopet. Det stora kungliga bröllopet som planerats och diskuterats i över ett år tid. Nu är månaden  kommen och hela svenska folket räknar ner dagarna. Eller, nja, nästan alla.Tycker själv att det här med monarki börjar bli en aning för stort, och under det senaste året har det naturligtvis eskalerat totalt….

Gräddhyllan

Här ser ni en typisk gräddhylla i en stad nära där jag bor. Bilden är tagen av Kostdoktorn, (Grädden slut i Karlstad),och i hans inlägg påpekar han att den ”riktiga” grädden är nästintill slutsåld och att det som återstår är bara en massa light – produkter. Varför är det ingen som köper dessa varor ifrån…